Koulutuksen sisältö
• Erilaisten jälkiruokakomponenttien valmistus, kuten esimerkiksi:
o Petit four -leivokset
o Koristeiden valmistus
o Jälkiruokakastikkeet (curd)
• Sorbetin ja gelaton valmistus (perusteet laskemisesta alkaen opetetaan Gelato Masterclassissamme)
• Esillelaitto (plating)
Koulutuksen tiedot
Koulutuspäivät ja kellonajat:
20.2.-21.2.2023 klo 8-14
Paikkakunta ja opetustila/sijainti:
Esedu, Otavankatu 4, Mikkeli
Hinta sis.alv.:
230€
Opiskelijapaikkojen määrä:
10
Koulutuksen kohderyhmä:
Ravintola- ja leipomoalan yrittäjille. Myös Gelato Masterclassin käyneille.
Kouluttaja:
Juliana Hokkanen
